生病时该怎幺吃?!

2020-07-24 3539

生病的你,食慾不振吗? 还是在烦恼,到底什幺可以吃?什幺不能吃呢?

生病时,身体其实需要更多的热量与养份来维持生理机能与对抗外来病毒;而医学之父─希波克接提斯曾主张:「以食物为良药」。因此,生病除了吃药以外,摄取一些适当的食物,也可减轻症状的不适!以下就介绍一些疾病可以或不可吃些什幺食物?

一、感冒:感冒时,免疫系统正在作战,因此,应让热量与养分都集中在对抗病毒,降低胃肠消化为重点。食物应选择,易消化、高营养的清淡饮食为佳。

可以吃:

量少但能提高热量的清淡饮食:稀饭加上肉鬆、海苔、蒸蛋加上香菇丁或肉末、浓汤。

优质蛋白质:深海鱼、豆腐、豆浆、蛋类。

含维生素C的饮料:奇异果汁、柳橙汁

易消化食物:瘦肉粥、吻仔鱼粥。

不可吃:

不易消化蛋白质:肉类、牛奶。

高纤维质:新鲜水果、芹菜、凤梨。

二、胃炎:胃炎或胃溃疡患者的消化道已经变得脆弱,因此,肠胃的休息与修复为首要重点。在饮食的挑选上,应选择不刺激肠胃道,具有低纤维、易吸收,高营养的等特质的温和性食物。

可以吃:

补充水份:温淡盐水、淡红茶水、煮菜水交替饮用。

流质食物(以鹹食为主):清汤、米汤、杏仁茶、米汤、鸡蛋汤等。

少纤维的软食:软饭、稀粥、藕粉、豆浆、蒸蛋、橘子、优酪乳、苏打饼乾,鹹麵包等,清蒸或清炖鲜鱼、瘦肉泥、嫩菜叶等,可以少量多餐。

易消化饮食:煮熟的瘦肉或者肉末,烩鱼片,鱼丸等。烹调宜用蒸、煮、烩的方式,以利消化吸收。

不可吃:

高纤蔬果:竹笋、芹菜、凤梨。

过甜食物:香蕉、榴槤、龙眼、红豆汤。

重口味调味料:辣椒、蒜头、葱、芥末。

产气胀气食物:高钙食物牛奶、乳製品。

三、腹泻:腹泻时,食物消化不完全,排出流质粪便次数增加。因此,补充电解质与维生素、预防脱水及让胃肠休息为重点。在饮食的挑选上应选择不物理性刺激肠胃道,具有低纤维、易消化的等特质的温和性食物。

可以吃:

低纤维食物:低纤柔软蔬果、白吐司、白馒头、白稀饭

低渣食物:去皮嫩肉、滤渣果汁。

并适时补充水分、电解质与维生素。

不可吃:

不易消化食物:肌肉、筋胶。

高渣坚硬食物:未加工研磨的豆类、腰果、核桃。

产气胀气食物:高钙食物牛奶、乳製品。

高纤蔬果:竹笋、芹菜、凤梨。

四、便祕:便祕时,粪便堵塞在肠道无法排出,改善便秘状况为其重点。在饮食的挑选上,应选择具膳食纤维的高纤食物,帮助粪便吸收水分,促进肠道蠕动及排便。

可以吃:

高纤食物:竹笋、芹菜、凤梨等天然新鲜高纤蔬果。

全穀类:杂粮饭或全麦麵包。

不可吃:

精製加工食物:白饭、白馒头、白麵包、去皮水果或过滤果汁。避免腹泻或胀气的发生,饮食上须注意,高纤饮食的调整要採渐进式。

生病时,若能依照不同的疾病类型,适量的调整饮食内容,将能舒缓症状、改善病情,帮助病患早日康复~



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